Perfekt til isvafler og desserter
GUF er kendt som prikken over i’et på gammeldags isvafler.
Traditionelt fremstilles GUF ved at mikse piskede æggehvider med sukker – det giver en sød og luftig skum à la indholdet i en flødebolle.
Faren for salmonella har dog lagt en dæmper på brugen af rå æg, hvilket er løst ved Fynbo GUF, som er fremstillet på basis af sukker og frugtsaft tilsat ingredienser, der gør det muligt at piske luft i produktet
– helt uden brug af æggehvider.
Sådan gør du:
Et bæger med 300g Fynbo GUF kan piskes op til ca. 1 l skum. Man behøver ikke piske mere end man skal bruge – det åbnede bæger kan holde sig i køleskab i 2-3 uger. Skulle man alligevel have fået pisket for meget – ja så kan skummet også holde sig i køleskab i nogle få dage – det kan endda piskes op igen, hvis det er nødvendigt!
Klik her for mere inspiration om Fynbo GUF